麻将开牌是麻将游戏的第一步，其规则因地区和玩法不同有所差异，以下是综合整理的核心规则：

一、基础开牌流程

准备阶段

- 四名玩家围坐，每人面前放13张牌，庄家14张（含底牌）。

- 使用两颗骰子，通过掷骰确定庄家及开牌起始位置。

确定起始位置

- 庄家掷骰，点数之和决定从哪一墩开始抓牌。例如：

- 点数2：庄家从最右边的墩开始抓；

- 点数9：庄家从最左边的墩开始抓。

抓牌顺序

- 庄家先抓2墩牌，下家顺时针方向抓1墩，依次类推，每人抓3次共12张牌。

- 抓牌时从右向左依次数到指定墩数，庄家跳过中间墩。

二、特殊规则说明

点数计算

- 若两颗骰子点数相同（如6+6），则较小点数决定起始位置。

- 若点数不同，直接按总和计算。

庄家优势

- 庄家先手抓牌，且拥有14张牌（含底牌），其他玩家13张。

不同地区差异

- 牌型定义：

部分地区使用万、筒、条（饼）三种牌，另有花牌、风牌、箭牌等特殊牌型。

- 胡牌规则：需满足特定组合（如顺子、刻子等），且部分规则对花牌、风牌有特殊限制。

三、注意事项

骰子规范：需同时掷两颗骰子，禁止用单颗骰子或吹牌方式。

补花机制：若玩家手中有花牌，需优先补花，从牌墙尾端取牌。

地域特色：如宁波麻将以“束子牌”（一束至九束）为特色，台数规则与普通麻将不同。

建议根据具体玩法（如国标、四川、宁波等）调整规则，不同地区对吃碰杠、胡牌条件等有差异。