苯氨基丙酸是一种化学物质，其正式名称为 2-氨基苯丙酸（2-aminophenylalanine），属于人体必需的α-氨基酸，具有以下特性：

一、化学属性

分子结构

化学式为C₉H₁₁NO₂，分子量为165，结构简式为C₆H₅CH₂CH（NH₂）COOH。

物理性质

常温下为白色结晶或粉末状固体，具有减压升华特性，易溶于水，难溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

光学特性

其光学异构体为L-苯丙氨酸，比旋光度为-35.1°。

二、生理功能

必需氨基酸

作为人体无法自行合成的必需氨基酸，参与蛋白质合成、神经递质（如多巴胺、血清素）的合成等生理过程。

神经递质前体

可转化为多巴胺、去甲肾上腺素等神经递质，影响情绪、动机和奖赏机制。

其他作用

参与免疫功能、抗氧化反应及部分代谢途径。

三、常见用途

医药领域

用于治疗苯丙酮尿症（通过补充代谢产物）及某些神经退行性疾病。

食品工业

是阿斯巴甜等甜味剂的主要原料，也用于肉类防腐和风味增强。

四、常见误区

部分非权威资料误称其为“苯胺基丙酸”或与爱情相关的“激素”，这些说法缺乏科学依据。实际上传统的“爱情激素”理论属于伪科学，与苯氨基丙酸的生物化学性质无关。

总结：

苯氨基丙酸是一种重要的氨基酸，具有明确的化学结构和生理功能，但需注意区分与其相关的伪科学概念。