《三国演义》中关于关羽的故事以忠义、勇武为核心，以下是主要情节的整理：

一、桃园三结义

关羽与刘备、张飞在桃园结为异姓兄弟，共同立誓“同心协力，救困扶危”，奠定了忠义形象的基础。

二、温酒斩华雄

曹操讨伐董卓时，华雄连斩多位诸侯名将。关羽主动请战，曹操为其温酒，关羽提刀回战，斩杀华雄后酒尚温，声名大振。

三、三英战吕布

吕布在虎牢关前连斩多位名将，刘备、关羽、张飞三英联手对抗。虽未分胜负，但展现了三人武艺与默契。

四、水淹七军

关羽攻樊城时，采用“火攻+水淹”战术，大败曹军于七军之中。于禁、庞德等将领投降，关羽威震华夏。

五、华容道义释曹操

赤壁之战后，曹操败退至华容道。关羽为报旧恩，放走曹操及残兵，但此举导致刘备对其信任度下降。

六、过五关斩六将

曹操追击刘备时，关羽单骑护送刘备二位夫人，并斩杀曹操六员大将，最终与刘备团聚。

七、斩颜良诛文丑

曹操攻打袁绍时，关羽在白马坡斩杀袁绍大将颜良，后又击杀文丑，为报曹操知遇之恩。

八、五虎上将之首

关羽因忠勇被尊为“五虎上将”之首，民间尊其为“武圣”，与“文圣”孔子齐名。

注：部分情节如“温酒斩华雄”为文学虚构，实际为华雄被孙坚所杀。