幼儿园说课中常用的教法和学法主要包括以下几种，结合权威资料整理如下：

一、主要教学方法

直观教学法

通过实物、图片、动作、表情等直观手段，将抽象知识具体化、形象化，帮助幼儿理解和记忆。例如用苹果、钟表等实物教具进行名称识别，或通过动画课件展示故事情节。

操作法（活动操作法）

提供材料让幼儿亲自动手操作，如拼图、搭建积木等，培养动手能力、合作精神和问题解决能力。操作法是幼儿建构活动的基本方法，符合其以具体形象思维为主的特点。

启发式教学法

通过提问、引导等方式，激发幼儿的思维积极性，帮助其独立思考和解决问题。例如问“为什么天空是蓝色的？”引导幼儿探索自然现象。

情景教学法

创设具体、生动的学习情境，如角色扮演、模拟游戏等，让幼儿在情境中体验、感知和操作。例如模拟超市购物场景教数学运算。

提问法

通过解释性、假设性、总结性等问题，激活幼儿已有知识，促进新知识的建构。例如“如果你是太阳，你会怎么做？”培养幼儿的想象力和逻辑思维。

示范讲解法

教师通过动作、语言示范，引导幼儿模仿和理解。例如教师演示正确洗手步骤，帮助幼儿养成习惯。

二、学法特点

体验式学习

幼儿通过亲身体验、操作获得知识，如通过种植植物了解生长过程。

合作学习

在小组活动中，幼儿学会交流、分享和协作，例如共同完成一幅拼图。

观察模仿

幼儿通过观察教师或同伴的行为，学习新技能和知识，如模仿老师讲故事。

三、教学原则

以幼儿为中心：

尊重幼儿兴趣和需求，提供多样化的活动选择。

游戏化教学：将学习融入游戏，提高幼儿参与度。

因材施教：根据幼儿发展水平调整教学内容和方法。

通过综合运用这些教法和学法，教师能有效支持幼儿的全面发展，促进其认知、情感和社会能力的提升。