中秋吃月饼的寓意可归纳为以下核心要点：

团圆与家庭和睦

月饼的圆形象征天人合一，寄托了人们对家人团聚、家庭和睦的深切期望。中秋赏月与吃月饼成为传统习俗，传递对亲人的思念与祝福。

感恩与祈福

部分传说中，月饼象征对祖先和神灵的感恩（如嫦娥奔月的故事），同时其圆形象征生活圆满、幸福安康，寄托对未来的美好祝愿。

文化传承与历史渊源

月饼最初为古代祭月仪式的供品，后演变为中秋团圆的象征。这一习俗始于唐朝，元代朱元璋起义的故事进一步强化了其“团圆抗争”的文化内涵。

总结：

中秋吃月饼的核心寓意是“团圆”，同时融合了感恩、祈福等文化内涵，体现了中华民族对家庭和睦、幸福生活的向往与传承。