麝鼠无毒，可以食用，但需注意区分野生与人工养殖品种。以下是具体说明：

毒性情况

麝香鼠（水老鼠）本身无毒，其肉可食用，且粪便可用作天然驱蚊材料。但需注意，野生麝鼠可能携带病原体，建议以人工养殖品种为食。

食用与用途

- 肉质高蛋白、低脂肪，营养丰富，蛋白质含量高于牛肉。 - 粪便含天然驱蚊成分，可制作无毒蚊香。3. 养殖与饲养

- 适应性强，耐寒耐旱，饲料成本低（年饲料费约20元），适合城乡广泛养殖。 - 需提供安静、卫生环境，以干草、蔬菜等为食，避免喂食有毒植物（如玉竹、毒芹等）。4. 保护现状

部分野生麝鼠曾因破坏农田被列为害兽，但人工养殖品种因经济价值逐渐成为珍稀动物，需合法饲养。 总结：

麝鼠无毒且可食用，但需选择人工养殖品种，并严格遵循饲养规范以确保安全。