使用全自动面包机制作蛋糕的步骤如下，综合多个权威方法整理而成：

一、材料准备

基础材料

- 鸡蛋：6个（约120克）

- 低筋面粉：150-180克

- 白糖：60-100克

- 植物油/黄油：50-80克

辅助材料（可选）

- 牛奶/酸奶：50-100克

- 香草精/柠檬汁：适量

- 糖浆/果酱：用于装饰

二、制作步骤

预处理面包机

- 清洁内胆，涂抹少量植物油，预热5-10分钟。

混合液体材料

- 将鸡蛋打入大碗，加入糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀（提起蛋液呈弯钩状）。

- 分次加入牛奶/酸奶、植物油，继续搅拌均匀。

筛入干性材料

- 将低筋面粉、泡打粉（5-10克）过筛2次，避免结块。

- 分3次加入面粉，每次搅拌均匀，再加入下一次。

混合面糊

- 将打发的蛋白（3分次加入糖，打发至鱼泡状）与蛋黄糊混合。

- 可加入香草精或柠檬汁提味。

倒入面包机

- 将面糊倒入预热好的内胆，震出气泡。

- 选择“蛋糕”或“甜面包”模式，设置烘烤时间40-60分钟（根据面包机性能调整）。

检查熟度

- 烤制完成后，用牙签插入蛋糕中心，若无湿面糊粘连即可取出。

- 若表面未完全上色，可延长烘烤时间5-10分钟。

冷却与脱模

- 让蛋糕在面包机内冷却10分钟，再取出脱模。

- 完全冷却后切片食用。

三、小贴士

面糊搅拌：

- 混合面糊时避免过度搅拌，防止面筋生成影响蓬松度。

- 可加入少量玉米油或黄油改善润滑性。

温度控制：

- 烘烤时保持温度稳定，避免高温导致表面焦糊。

模具处理：

- 烤盘底部可铺油或涂薄薄一层烘焙纸，方便脱模。

成品装饰：

- 蛋糕冷却后可用糖霜、水果酱或巧克力粉装饰。

通过以上步骤，您可以使用全自动面包机轻松制作出柔软香甜的蛋糕。若需调整口感，可尝试更换面粉类型（如全麦粉）或添加馅料（如紫薯泥、坚果）。