电影《倚天屠龙记之魔教教主》中灭绝师太的扮演者是 孙梦泉。以下是关键信息整合：

角色与演员

孙梦泉在李连杰主演的电影版中饰演灭绝师太，该角色以阴险、狠辣著称，剧中她逼死张翠山夫妇、围攻光明顶，最终被赵敏掳走。

演员背景

- 孙梦泉1977年毕业于北京广播学院表演系，1987年因央视版《红楼梦》中温柔贤淑的李纨一角走红。

- 她在《倚天》中的表现与《红楼梦》中的形象形成强烈反差，前者是杀人不眨眼的魔教教主，后者是守寡带子的贤妻。

角色争议

该角色因性格极端负面（如频繁扇人、设计害死亲人）引发观众争议，但孙梦泉的表演被评价为“史上最阴险的灭绝师太”。

总结：

孙梦泉凭借《倚天》中灭绝师太一角成为经典反派演员，其前后角色反差也体现了其多样化的表演风格。