郭靖的出身可归纳为以下四点，综合权威信息整理如下：

祖籍与迁徙

郭靖的祖父郭盛是北宋名将“赛仁贵”，祖籍山东。因金兵入侵导致“靖康之变”，郭啸天（郭靖之父）与妻子李萍从山东迁至南宋临安府牛家村。

出生地与成长环境

郭靖于1200年出生在蒙古大漠，幼年时与母亲李萍在草原相依为命，长达十八年。期间他先后拜哲别、托雷等蒙古名将为师，学习射箭、摔跤等武艺，并接触全真教内功。

家庭背景与性格基础

郭靖出身普通农家，父母均品行端正。父亲郭啸天是江湖侠客，母亲李萍虽为乡间女子，但家教严格，为郭靖的侠义性格奠定了基础。

成长关键节点

郭靖在蒙古期间因救助落难哲别获得铁木真赏识，后随蒙古大军南下。他结识江南七怪、黄蓉等人物，逐渐成长为一代大侠，并最终坚守襄阳抗击蒙古入侵。

总结：

郭靖是祖籍山东、生于蒙古的复合型人物，其成长融合了中原文化与蒙古风情，兼具忠义与侠义精神。