龙虾的来历可归纳为以下三个主要阶段，结合权威信息整理如下：

一、起源与早期演化

龙虾的起源可追溯至约35亿年前，其祖先为三叶虫类生物，属于甲壳动物门。经过数亿年的演化，三叶虫逐渐分化为现代龙虾的祖先，适应了海洋、深海及淡水环境。

二、现代龙虾的引入与分布

原产地

小龙虾（克氏原螯虾）原产于北美洲密西西比河流域，后由日本在1918年引进中国，最初作为牛蛙饲料。

引入中国

- 1923年前后：

日本将小龙虾引入中国，主要作为饲料使用。 - 1930年前后：小龙虾被引入中国南京等地，初期因外观和食用观念未被广泛接受。

现状

小龙虾现已成为全球性分布的物种，中国产龙虾品种超8种，主要分布于广东、南海等温暖海域。

三、文化与生态影响

饮食文化：

小龙虾因肉质鲜美，逐渐成为中国餐桌上的常见美食，尤其在长江流域广泛流行。- 生态影响：作为外来物种，小龙虾对当地生态造成一定影响，包括捕食本地鱼类、破坏堤坝等，但也被视为高蛋白食物来源。

总结：龙虾的来历融合了远古生物演化与现代物种引入的历史，其传播与人类饮食文化发展密切相关。