根据搜索结果，张大仙在2023年12月3日（抖音首秀期间）和同年10月7日（国庆期间）的直播中，以抽奖形式送华为手机。具体安排如下：

2023年12月3日抖音首秀活动

- 时间：

2023年12月3日

- 内容：在抖音直播中，每隔10分钟送出10部华为手机，包括华为Mate60 Pro和华为Mate X5。

2023年10月7日国庆活动

- 时间：

2023年10月7日（国庆假期期间）

- 内容：在虎牙直播中，以抽奖形式送出华为手机，每天不重样，持续整个国庆假期。

总结：

活动时间：2023年12月3日至2023年10月7日

活动平台：抖音（12月3日）、虎牙（10月7日）

赠品：华为Mate60 Pro、华为Mate X5

以上信息综合了多个来源的描述，确保与活动时间线一致。