iPhone 6s Plus的生产时间可综合以下信息：

发布时间

该机型于2015年9月10日发布，9月25日正式发售。

生产起始时间

根据搜索结果，iPhone 6s Plus的正式生产在发布前约半年开始，即 2014年4月已进入小批量生产阶段。

补充说明

- 2014年10月17日（或10月10日官网预订）为该机型在大陆地区的上市时间，当时存在每人限购2台的政策。

综上，iPhone 6s Plus的生产工作最早可追溯至2014年4月，而成品手机则于2015年9月正式推向市场。