根据搜索结果，消防员交手机的时间规定如下：

一、工作日白天（正课时间）

禁止使用手机：需上交手机统一保管，包括理论学习和实操训练时段。

二、工作日晚上及休息日

允许使用手机：需在 23:00前交还手机，可自由支配使用。

特殊时段限制：部分单位可能要求熄灯前（如22:00）收手机，但无统一标准。

三、培训期间

白天训练时收手机：正课时间需上交，休息或周末可发放使用。

四、其他说明

不同单位可能存在差异，建议以所在消防队具体规定为准。

部分单位实行手机集中管理，但非全封闭式军事化管理，需遵守纪律。