根据权威信息，广东到山东顺丰快递的时效主要受运输方式和节假日影响，具体如下：

常规时效（非节假日）

- 最快3天：

通过空运或陆运直达，例如从广州到菏泽市区内最快3天，不会超过4天。 - 陆运需2-7天：具体时间因距离和路线而异，如到西南或偏远地区需5-7天。

空运时效

- 空运一般需 48小时，但实际到货时间可能延长至次日早上，具体取决于航班安排。

影响因素

- 节假日：

春节、五一、国庆等长假可能延长时效。 - 天气与促销活动：极端天气或大促期间（如双十一）可能影响运输速度。

总结：广东到山东顺丰快递在非节假日正常情况下最快3天，空运约1天，陆运需2-7天，具体以实际运输方式及天气为准。