关于公安机关扣押手机的时间限制，需根据案件性质和程序规定进行区分：

一、行政案件中的扣押期限

一般情况

根据《公安机关办理行政案件程序规定》第九十二条，行政案件扣押物品期限通常为 30日。 若案情重大、复杂，经公安机关负责人批准，可延长 30日，法律、法规另有规定的除外。

特殊情况

若超过60日未作出处理决定，公安机关应当解除扣押并退还当事人。

二、刑事案件中的扣押期限

一般情况

刑事案件中，公安机关对与案件无关的财物应在 3日内解除扣押。

特殊情况

若涉及国家安全等特殊案件，依据《中华人民共和国国家安全法》第七十七条，可依法采取特别措施，但需以维护国家安全为限度。

三、信息采集时间

独立于扣押期限：

公安机关在扣押后需进行信息采集，该过程通常需要 1-30个工作日，具体取决于案件复杂程度和信息系统处理效率。

公民权利保障：信息采集应遵循合法、必要原则，避免过度干预公民隐私。若认为采集行为不当，可通过申诉渠道维护权益。

四、注意事项

法律救济途径：若对扣押期限或程序有异议，可向公安机关申诉或控告。

避免误解：正常的信息采集属于执法必要行为，公民应配合，但有权拒绝不合理要求。

综上，公安机关扣押手机的时间限制以30-60天为主，具体需结合案件性质和法律规定判断。