更换手机数据传输时间受设备类型、数据量及传输方式影响，具体如下：

苹果手机数据迁移

- 无线传输：

数据量小（如照片）约5-10分钟，大文件（如100GB）需1-2小时，极端情况下超3小时。 - 有线传输：速度更快，100GB数据约1小时，300GB数据约3小时。 - 系统要求：旧手机需iOS 12及以上系统，新手机需iOS 13及以上系统。

安卓手机数据迁移

- 官方云服务：

同一品牌系统数据同步仅需几分钟。 - 第三方软件：联系人（SIM卡）几十秒完成，相册（100张左右）5分钟内完成，便签内容耗时较长。 - 测试案例：荣耀100传输38GB约15分钟，OPPO Reno11传输36.51GB约9分钟，iPhone 15 Pro传输30GB约180分钟。

其他注意事项

- 数据量越大，传输时间越长，建议优先使用有线连接并保持设备充电。 - 若旧手机存储已满，传输时间可能更长，需提前清理空间。

综上，数据传输时间从几秒到数小时不等，建议根据设备类型和数据量选择合适方式，并提前优化设备系统。