苹果手机抹掉数据的时间主要取决于设备存储容量和数据量，通常需要 5-15分钟。以下是具体分析：

时间范围

- 多数情况下，抹除操作需 5-15分钟，存储容量越大或数据量越多，耗时可能越长。

影响因素

- 存储容量：

256GB或512GB设备比64GB设备耗时更长。 - 数据量：大量照片、应用等会延长删除时间。

操作建议

- 若需彻底清除数据，建议 先通过iCloud备份，避免数据恢复。 - 确保设备电量充足，避免中途断电。

特殊情况处理

- 越狱设备无法直接抹除数据，需通过电脑刷机处理。 - 若操作超时（超过15分钟），可能因设备故障或软件异常，建议重启或联系官方支持。

总结：

正常情况下，苹果手机抹除数据仅需5-15分钟，建议提前备份重要信息，并确保设备电量充足。