手机更换总成的时间主要取决于多个因素，包括维修人员的熟练程度、手机型号的复杂度、是否有现成的适配屏幕总成以及服务中心的效率等。以下是一些常见情况的参考：

更换外屏：

如果仅更换外屏（触摸屏或保护玻璃），时间通常较短，大约需要10分钟至1小时即可完成。

更换内屏：

如果需要更换整个屏幕总成（包括显示屏和触摸屏），所需时间会更长，可能需要20分钟至数小时不等。

特殊情况：

对于带有复杂设计和高集成度的屏幕，例如全面屏设计的iPhone系列，更换屏幕所需的时间可能会延长至数小时。

售后维修：

在售后服务中心，如果服务中心有现成的适配屏幕总成，更换屏幕总成的时间通常在半小时至一小时之间。

维修店效率：

大型维修店由于备有各种型号的屏幕现货，可以快速进行替换，因此更换屏幕总成的时间可能会更短。

综上所述，手机更换总成的时间大致在30分钟至2小时之间，具体时间还需根据实际情况和维修环境来判断。建议提前联系专业的维修服务中心，了解准确的更换时间和费用。