手机取证的最长扣留期限一般为 60天。根据《公安机关办理行政案件程序规定》第一百一十二条的规定，扣押、扣留、查封期限为三十日，情况复杂的，经县级以上公安机关负责人批准，可以延长三十日。此外，对于物品需要进行鉴定的，鉴定期间不计入扣押、扣留、查封期间，但应当将鉴定的期间书面告知当事人。

因此，在一般情况下，手机取证的扣留期限为30天，但在案件复杂且重要的特殊情况下，经过批准可以延长至60天。对于与案件无关的手机，应当在三日内解除扣押并归还给当事人。

建议您在遇到手机被扣押的情况时，了解相关法律规定，并及时与公安机关沟通，以确保您的合法权益不受侵害。