手机价格评估的时间因具体情况而异，但通常需要 一周到两周的时间。具体流程和时间安排如下：

报案和受理

案件发生后，首先需要向当地派出所报案。

派出所接到报案后，会进行初步审查，并在确认手机价值达到立案标准后受理案件。

估价时间

评估机构在收到涉案财物价格认定委托书后，通常在3个工作日内作出是否受理的决定。

如果决定受理，评估机构需在7个工作日内作出涉案财物价格认定结论。

如果案件情况较为复杂，如手机涉及特殊技术或功能需要专业技术人员协助鉴定，或者需要进一步核实手机的购买渠道、使用情况等信息，估价时间可能会延长至15个工作日。

在一些更特殊的情况下，如遇到估价机构业务繁忙或需要等待相关权威部门的鉴定结果等，估价时间可能会更久。

综合以上信息，手机被盗后的估价时间通常在 一到两个星期之间。如果案件情况复杂或需要进一步核实信息，估价时间可能会延长至几周。因此，建议您在手机被盗后尽快报案，并咨询当地派出所或评估机构以获取更准确的时间安排。