根据《中华人民共和国刑法》相关规定，使用菜刀抢夺手机的行为可能构成抢劫罪，具体量刑需结合案件情节综合判断。以下是关键要点：

基本罪名与量刑标准

持刀抢夺手机属于抢劫罪，根据《刑法》第二百六十三条， 一般处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。若情节严重（如多次抢劫、入户抢劫等），可判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

刑事责任年龄的影响

14周岁属于限制刑事责任年龄， 仅对特定严重犯罪（如故意杀人、强奸等）承担刑事责任。持刀抢夺手机通常不在其刑事责任范围内，但可能承担行政责任（如治安管理处罚）或民事赔偿责任。

特殊情形的加重处罚

若在抢劫过程中使用菜刀造成他人重伤或死亡，将面临 十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

案件事实与证据的重要性

具体量刑需根据 是否造成伤亡、是否使用暴力胁迫、是否为团伙作案等情节综合判断。例如，若仅抢夺手机未使用菜刀，可能不构成抢劫罪。

建议：

若涉及此类案件，建议及时报警并配合调查，由司法机关依法处理。