偷警察手机的行为将受到法律的严肃处理，具体分为以下情形：

一、是否构成犯罪及处罚标准

一般盗窃行为

若盗窃警察手机价值未达1000元或未构成其他加重情节（如多次盗窃、入户盗窃等），将按《治安管理处罚法》处罚：

- 处五日以上十日以下拘留，可并处500元以下罚款；

- 情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可并处1000元以下罚款。

构成盗窃罪

若盗窃金额超过1000元或存在其他严重情节（如多次盗窃、使用凶器盗窃等），将依据《刑法》定罪处罚：

- 数额较大或有其他情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；

- 数额巨大或有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；

- 数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

二、处理流程

价值评估

警方首先会对手机进行价格鉴定，确定是否达到刑事立案标准（1000元为起点）。

治安案件处理

若未达刑事标准，按治安案件处理，通过行政拘留和罚款等方式处罚。

刑事案件立案

若达到刑事标准，进入立案侦查程序，包括取证、报捕、起诉、审判等阶段。

三、特殊情形说明

“扒窃”等加重情节：

即使未达金额标准，若采用扒窃手段，仍可能直接以盗窃罪定罪。

警察身份的特殊性：若盗窃行为涉及警务装备或影响执法，可能加重处罚。

四、建议

若涉及此类案件，建议配合警方调查，主动退赃赔偿，避免因抗拒执法加重处罚。同时，加强法律意识，尊重他人财产权。