警察扣留手机的时间依据案件性质和具体情况而定，具体分为以下两种情况：

行政案件

一般情况下，扣押期限为30日。

案情重大或复杂的，经县级以上公安机关负责人批准，可以延长30日。

法律、法规另有规定的除外。

刑事案件

扣押到结案为止。

但经查明确实与案件无关的，应当在3日以内解除扣押，退还原主或者原邮电部门、网络服务单位。

因此， 警察扣留手机的时间在行政案件中一般为30日，复杂情况下可延长30日，刑事案件则视案件进展和是否与案件相关而定。建议您配合警方调查，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。