警方扣留手机取证的时间主要取决于案件的性质和复杂程度。以下是具体的规定：

行政案件

扣押、扣留、查封期限为三十日。

情况复杂的，经县级以上公安机关负责人批准，可以延长三十日。

查明确实与案件无关的，应当在三日内解除扣押，退还原主或者原邮电部门、网络服务单位。

刑事案件

《刑事诉讼法》对刑事案件扣押物品没有规定具体的期限，但要求对扣押的物品，经查明确实与案件无关的，应当在三日内解除扣押。

扣押手机取证的时间一般较长，具体时长取决于案件的复杂程度和调查需要，但需要在规定时间内归还。

建议

了解案件性质：当事人应了解案件是行政案件还是刑事案件，以便了解手机被扣留的时间限制。

配合调查：在扣押期间，当事人应积极配合警方的调查，提供必要的协助。

询问进展：如有疑问，当事人可以主动询问警方扣押期限及进展，确保自身权益不受侵害。

以上信息基于现行法律规定，具体情况可能因实际案件情况有所调整。