苹果手机交换数据所需的时间主要取决于以下几个因素：

数据量大小

传输的数据量越大，所需时间通常越长。例如，传输大量图片或视频可能需要几分钟到几个小时。

如果只是传输少量数据，如几张照片，可能只需要几秒钟到几分钟。

网络连接质量

使用更快的网络连接（如Wi-Fi 6）可以加快数据传输速度。

蓝牙传输速度相对较慢，通常为2-3 Mbps，适合小文件传输，但大型文件可能需要更长时间。

传输方式

AirDrop：在设备之间直接传输，速度较快，通常只需几秒钟到几分钟，具体取决于文件大小和网络条件。

Wi-Fi直连：如果两台iPhone处于同一Wi-Fi网络下并且启用了AirDrop功能，传输速度可达到几十Mbps甚至上百Mbps，传输时间通常为几秒到几分钟。

第三方应用程序：如SHAREit、Xender等，这些应用通常使用局域网连接，具有更快的传输速度，具体传输时间取决于文件大小和设备性能。

有线传输：通过数据线连接，速度通常比无线传输快且更稳定，但具体时间也会根据数据量和设备状况有所不同。

设备性能

较新的设备通常具有更快的处理速度和更好的网络性能，从而加快数据传输速度。

建议

如果需要传输大量数据，建议使用有线连接（如数据线）以确保更快的传输速度。

在传输过程中，确保两台设备都连接到稳定的Wi-Fi网络，以获得最佳传输速度。

如果使用AirDrop，确保两台设备靠近彼此，以减少传输时间。

综上所述，苹果手机交换数据的时间因数据量、网络连接质量、传输方式以及设备性能等因素而异。一般来说，小文件传输可能只需几秒钟到几分钟，而大量数据传输可能需要几分钟到几小时不等。