苹果手机的降价时间并没有一个固定的规律，但根据市场情况和以往的经验，可以总结出以下一般规律：

新机型发布后的一段时间内：

苹果手机通常会在新机型发布后的 几个月内开始降价。具体时间可能从 两三个月到 半年不等，具体取决于市场饱和度、竞争对手的推出情况等因素。

特殊时间点：

苹果也会在一些特殊时间点进行降价促销，如 黑色星期五、 圣诞节等。此外，电商平台的节日如 双十一、 双十二以及 618也是购买苹果手机的好时机，因为这时通常会有较大的折扣。

新产品发布后的次年：

一些情况下，苹果手机在新机型发布后的次年4、5月份开始降价，降价幅度一般从几百元起步。

市场变化：

市场变化较大或者出现竞争对手的推出类似产品等情况，价格可能会有所调整。这种调整通常不会太频繁或者幅度太大。

综合以上信息，建议您在购买苹果手机时，可以关注苹果官方的宣传和促销信息，同时考虑在电商平台的节日进行购买，以获得更好的价格。