抢夺手机是否构成犯罪，主要取决于行为人的行为性质、手段及造成的后果，而非单纯以时间长度为判断标准。以下是具体分析：

一、抢夺罪的构成要件

行为性质

以非法占有为目的，通过暴力、胁迫或其他方法强行夺取公私财物。

数额标准

公私财物价值1000元至3000元以上的，认定为“数额较大”。

行为结果

实际取得财物或造成财物所有人、保管人丧失对财物的控制。

二、时间与抢夺罪的关系

抢夺行为本身即构成犯罪，无需达到特定时间长度。例如，抢夺手机5分钟，若符合“数额较大”标准（如手机价值1500元），即构成抢夺罪。

持续时间的影响：

若抢夺行为未达到“数额较大”标准，可能以治安管理处罚（如拘留、罚款）处理；

若涉及暴力、胁迫等加重情节，则可能转化为抢劫罪，但时间长度不再是判定依据。

三、量刑标准

抢夺罪：

数额较大（1000-3000元）：3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；

数额巨大（3万-30万元）：3-10年有期徒刑，并处罚金；

其他严重情节（如多次抢夺、持凶器等）：10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

抢劫罪（以暴力、胁迫手段抢夺）：

基准刑3-10年有期徒刑，并处罚金；

严重情节（如入户抢劫、多次抢劫等）：10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

四、特殊情形

携带凶器抢夺：无论财物价值如何，均以抢劫罪定罪处罚；

公共场所抢劫：如公交、地铁等，通常判处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。

总结

抢夺手机的行为只要满足“非法占有、强行夺取、数额较大”等要素，即构成犯罪，与持续时间无关。若行为涉及暴力、胁迫等加重情节，可能升级为抢劫罪，量刑标准更严。具体判决需结合案件事实综合判断。