关于盗窃手机的刑事责任及量刑标准，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，主要分为以下情形：

一、基本量刑标准

数额较大

直接经济损失1000元以上不满2500元，或多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金。

数额巨大

直接经济损失2500元以上不满4000元，或数额特别巨大等严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

数额特别巨大

直接经济损失4000元以上不满7000元，或特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

二、其他影响因素

盗窃方式：

如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等加重情节。

退赃退赔：部分案件中，若犯罪人主动退赃退赔，可能对量刑有一定影响，但无法完全免除刑事责任。

主观恶性：如明知故犯、多次犯罪等，可能加重处罚。

三、特殊情形说明

价值未达刑事标准：若盗窃金额未达到1000元，可能不构成犯罪，但可治安管理处罚。

判决程序：从侦查、起诉到审判一般需7个月左右，具体时间因案件复杂度可能延长。

四、案例参考

数额较大：多次盗窃40余部手机（价值30万元）可能被判处3年以上十年以下有期徒刑。

数额巨大但退赃：单次盗窃价值5万元后主动退赔，可能判处3-5年有期徒刑。

综上，盗窃手机的刑期根据价值大小和情节严重程度综合判断，但一般不会超过十年有期徒刑。