手机延时摄影的最短拍摄时间取决于设备功能和设置，具体分析如下：

一、苹果手机（iOS系统）

内置延时摄影功能

- 提供3秒和10秒两种预设模式，适合快速生成短视频。

- 若需更长时间（如15秒），需通过第三方应用实现。

拍摄时长与帧率

- 每秒25帧，15秒视频需拍摄375张照片。

- 普通手机需3-5分钟完成拍摄，专业设备可缩短时间。

二、其他手机品牌

基础延时模式

- 多数手机支持3-5秒延时模式，但无法调整时长。

- 部分手机可能支持5秒基础模式，但同样无法自定义。

专业级延时功能

- 部分手机（如华为、小米等）可通过专业模式调整拍摄时长，但仅限视频格式，且帧率较低（如15fps）。

三、注意事项

电池续航

- 延时摄影耗电量大，iPhone 6等设备满电可拍摄1小时左右，普通手机可能需频繁充电。

稳定性要求

- 需使用三脚架固定手机，避免画面抖动影响效果。

后期处理

- 拍摄完成后需通过手机内置编辑器或第三方软件进行拼接和剪辑。

四、补充说明

若需拍摄超过10秒且设备不支持自定义延时，可考虑以下方案：

使用专业延时摄影设备或相机；

将多段短延时视频拼接合成。

综上，手机延时摄影最短可拍摄3秒，但实际效果受设备性能、电池续航和拍摄场景的影响。