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糯米粥的8种做法

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一、经典红枣枸杞糯米粥

材料

糯米100克

红枣10颗(去核)

枸杞适量

冰糖/红糖适量

做法

1. 糯米淘洗后浸泡30分钟,红枣去核备用。2. 锅中加水烧开,放入糯米和红枣,转小火熬煮30分钟。3. 加入枸杞和适量冰糖(或红糖),再煮5-10分钟至粥稠即可。 功效:补脾胃、益气血,适合贫血人群和体质虚弱者。

二、桂圆肉糯米粥

材料

糯米100克

桂圆肉15克

冰糖适量

做法

1. 糯米淘洗,加水1000毫升烧开后转小火熬煮。2. 半熟时加入桂圆肉,继续煮至粥浓稠、桂圆软烂。3. 加入冰糖调味即可。 功效:补益心脾、安神助眠,适合失眠多梦者。

三、绿豆薏仁糯米粥

材料

糯米150克

绿豆100克

薏仁50克

冰糖适量

做法

1. 糯米、绿豆、薏仁洗净后浸泡2小时。2. 全部放入锅中,加水量没过食材,大火煮开后转小火熬煮2小时。3. 最后加冰糖调味,煮至粘稠即可。 功效:祛湿健脾,适合夏季食用。

四、南瓜糯米粥

材料

南瓜500克(切块)

糯米250克

白糖适量

做法

1. 南瓜块炒至软烂,与糯米混合。2. 加水适量,大火煮开后转小火熬煮至粥稠。3. 加糖调味,撒上葱花提香。

五、山药红枣糯米粥

材料

山药100克(切块)

红枣10颗(去核)

糯米100克

白砂糖适量

做法

1. 山药、红枣、糯米洗净后浸泡30分钟。2. 放入高压锅,高压煮10分钟。3. 加糖熬至融化即可。 功效:补中益气,适合脾胃虚弱者。

六、红豆糯米粥

材料

长粒糯米50克

冰糖3大匙(45ml)

冷冻小汤圆20粒

糯米酒1大匙(可选)

做法

1. 糯米淘洗后加凉水1000ml,中小火熬煮至开花。2. 加入红糖、汤圆和糯米酒(可选),继续煮至粘稠。 功效:活血化瘀,适合女性经期食用。

七、腊肠糯米粥

材料

排骨100克(焯水)

糯米50克

芹菜粒20克

生姜片、料酒适量

做法

1. 排骨与糯米浸泡30分钟,芹菜切粒备用。2. 锅中加水烧开,先煮排骨至熟烂,再加入糯米和芹菜。3. 小火熬煮40分钟,加盐调味即可。 功效:滋补养生,适合冬季食用。

八、黑豆糯米粥

材料

黑豆20克

糯米40克

红枣10颗(去核)

冰糖适量

做法

1. 黑豆提前浸泡4小时,与其他食材一同煮粥。2. 煮至黑豆软烂、粥稠时加糖调味。

小贴士

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