腱子肉是指人体大腿部位的肌肉组织，具体特征如下：

一、解剖学定义

部位定位

严格来说，腱子肉位于人体后腿，即牛、羊等动物的后腿中间部位，具体是股二头肌与半腱肌之间的区域。这一部位因肌肉间分布大量结缔组织且呈半肉半筋结构而得名。

结构特征

- 肌肉被筋膜包裹，内含肌腱，硬度适中且纹路规则，适合卤制或红烧。

二、功能与作用

基础功能

参与行走、跑步、跳跃等运动，通过收缩产生力量。

健康价值

- 促进血液循环：

含胶原蛋白和蛋白聚糖，可改善局部血供；

- 增强肌腱韧性：对关节稳定性有积极作用；

- 辅助伤口愈合：提供营养支持组织修复。

三、营养与适用人群

营养成分：高蛋白、低脂肪，富含铁元素和氨基酸；

适用人群：青年、中年、儿童及老年人皆宜，术后或病后调养者可补充营养。

四、文化引申含义

在日常语境中，“腱子肉”常被引申为形容人肌肉发达、体态健壮，甚至用于赞美女性的体态优雅。例如：“他一身腱子肉，看起来充满力量。”

综上，腱子肉既是人体重要的运动肌肉，也是健康体魄的外在象征，兼具实用价值与文化意义。