千人糕是一种传统中国糕点，主要由以下原料和制作流程构成：
一、主要原料
大米 作为基础食材，需选用黏性较强的糯米粉，经过种植、收割、脱壳、磨粉等多道工序加工而成。
糖
通常使用甘蔗汁或甜菜汁熬制而成，需经过榨汁、熬煮、过滤等步骤。
二、辅助材料与步骤
辅助材料
部分配方可能添加低糖/低脂原料或功能性食材，以提升营养价值。
制作流程
- 基础发酵： 将糯米粉与糖混合后蒸熟，使糕体松软。 - 二次蒸制
- 成型与装饰：切块后蘸芝麻粉或糖粉，形状类似金锭。
三、名称由来
“千人糕”并非指制作人数，而是象征其制作过程凝聚了无数人的劳动，从种植到销售需经历农民、工人、运输人员等多环节协作。
四、文化内涵
作为传统节日或庆典食品，千人糕寓意“千人共享一块金”，常作为礼品赠送，传递团圆与祝福。
（注：部分步骤如“熬糖”需注意火候，避免糖焦影响口感）
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