《爱丽丝漫游奇境记》中“一场会议式赛跑和一个长故事”章节的人物品质可总结如下：

渡渡鸟的包容与乐观

作为赛跑的组织者，渡渡鸟展现了包容性，无论动物们如何荒诞（如羽毛湿透、行为怪异），他都能以积极态度应对，最终宣布“大家都是赢家”，传递出乐观解决问题的精神。

老鼠的权威性与责任感

老鼠在动物群体中具有权威性，他提出赛跑方案并坚持执行。尽管故事内容枯燥，但他仍以责任感驱使动物们配合，体现了责任感和领导力。

动物们的荒诞性与多样性

参赛动物包括羽毛湿透的鸟、毛贴身体的小动物等，性格各异，行为荒诞。这一设定通过夸张对比，展现了奇幻世界的多元性与无序性，也隐喻了现实中的群体复杂性。

鹦鹉的傲娇与固执

鹦鹉以年龄和知识自居，拒绝透露具体信息，表现出傲娇与固执的性格。这种特质既增加了角色趣味性，也反映了人际交往中的沟通障碍。

爱丽丝的观察力与好奇心

爱丽丝作为旁观者，通过观察动物们的互动，逐渐融入群体。她对荒诞情节的敏感反应（如对鹦鹉年龄的辩论）体现了她的观察力和好奇心，是推动故事发展的重要因素。

总结：

该章节通过动物们的互动，展现了包容、责任、傲娇、好奇等品质，同时以荒诞情节讽刺现实中的群体复杂性，人物品质既具奇幻色彩又富含隐喻意义。