很抱歉，目前没有找到关于“阿玛家牦牛奶”的具体信息。根据现有资料，仅能检索到关于牦牛奶的普遍信息，无法针对特定品牌或产品进行评价。以下是牦牛奶的综合信息供参考：

一、牦牛奶的营养特点

基础营养成分

牦牛奶的蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质等含量均高于普通牛奶。例如，乳铁蛋白含量是普通牛奶的2.3倍，钙含量高15%，维生素A高6%，锌含量高3倍。

稀有成分

含18种稀有成分，如共轭亚油酸（降低胆固醇、调节血压）、维生素E、维生素B族等，部分成分可辅助降低血液黏稠度。

二、选择建议

品质认证

优先选择通过国家认证的有机认证或高原原生态认证的产品，确保无污染且养殖环境达标。

乳糖耐受性

若存在乳糖不耐受问题，可选择低乳糖或脱脂款，但需注意牦牛奶本身乳糖含量较高。

价格与包装

牦牛奶价格通常高于普通牛奶，建议通过正规渠道购买，避免低价劣质产品。

三、注意事项

牦牛奶的膻味可能较浓，属于正常现象，但可通过巴氏杀菌或发酵工艺降低。

过敏体质需确认是否对牦牛蛋白过敏，建议先少量尝试。

如需了解“阿玛家牦牛奶”的具体品质，建议提供更多背景信息或直接咨询品牌方。