菲仕乐高压锅的原理基于气压与沸点的关系，通过封闭环境提升内部温度，从而实现快速烹饪。具体工作原理如下：

核心原理

利用液体沸点随气压升高的特性，通过密封锅内气体形成高压环境，使水的沸点超过100℃（普通锅约100℃，高压锅可达120℃左右），从而缩短烹饪时间。

工作流程

- 加热时，锅内气体被排出，形成稀薄空气层，利用空气加热食物。

- 气压达到设定值后自动扣压阀，保持高压状态，加速食物熟成。

技术特点

- 材质安全：

采用医用等级18/10不锈钢，耐腐蚀、耐高温。

- 多功能设计：支持三合一烹饪，不同食材分层互不串味。

- 智能提示：压力传感器可自动提示关火时间，降低安全风险。

适用场景

适合炖煮牛肉、肉类等需长时间烹煮的食物，压45分钟即可达到软烂效果。