萝卜未长成肉质根就开花，通常由播种过早或品种问题引起，可通过以下措施解决：

一、调整播种时间

选择适宜品种

优先选用冬性强、抗抽薹的品种，如“白玉春”“春玉”等，这类品种在低温环境下能避免过早春化。

控制播种期

- 北方设施保护地：

春季露地种植时，避免在10℃以下环境停留超过5天。

- 南方露地种植：需更严格控温，防止早春抽薹。

二、加强温度管理

防寒保温：通过覆盖保温材料或搭建临时棚架，避免幼苗受冻。

光照调控：确保充足光照，促进根系发育，减少徒长。

三、处理已开花植株

及时采摘：

开花后萝卜易木质化、苦味加重，需立即整株拔除并清洗。

减少营养消耗：

开花植株会消耗大量养分，建议及时移除以促进剩余根系膨大。

四、预防措施

避免混种：确保种子纯度，防止早熟种子混入。

土壤管理：保持土壤湿润但避免积水，减少根系缺氧。

通过以上方法，可有效避免萝卜过早开花，保证肉质根正常膨大。