高铁开工动员会与开工仪式的区别主要体现在目的、形式及实施阶段，具体如下：

一、核心区别

目的差异

- 开工动员会：

侧重宣布项目正式启动，表彰前期筹备中各方人员的努力，强调项目启动的正式性。 - 开工仪式：侧重庆祝项目开工，通过文艺演出、嘉宾致辞等增强社会关注度，提升项目知名度。

形式与内容

- 开工动员会：

通常由政府领导和企业高层主持，包含项目介绍、规划部署、责任分工等正式环节，可能邀请媒体进行报道。 - 开工仪式：包含奠基/破土动工、剪彩、文艺表演等仪式性活动，更强调仪式感和社会影响力，常邀请明星嘉宾或社会名流。

二、实施阶段关联

开工动员会：多在项目前期筹备完成后举行，作为项目正式启动的官方宣告。- 开工仪式：常在施工方确定、前期准备就绪后进行，标志着实际施工阶段的开始。

三、实际案例说明

宁淮铁路案例：2019年9月20日举行的开工动员会仅为全线开工的启动点，后续还需分段建设（如天长段、南京北站等），体现了动员会与实际施工的分阶段性。- 其他线路差异：部分省份可能将动员会与开工仪式合并举行，或仅通过仪式形式宣布开工，具体需结合项目实际情况。

综上，两者在高铁项目中常作为不同阶段或不同侧重点的活动存在，需结合具体项目需求区分执行。