苹果手机的定位功能与手机卡并无直接关系，而是通过用户的个人身份账号及密码来进行定位。即使更换了新的手机卡后，只要该苹果手机曾经开启过“查找我的手机”这一功能，并且当前已经联网使用，也同样可以进行远程定位。

具体来说，定位功能依赖于设备上的GPS芯片和互联网连接。即使去除了SIM卡，只要设备能够连接到互联网（例如通过Wi-Fi或移动数据），GPS定位服务仍然可以工作。此外，如果设备曾经开启过“查找我的iPhone”功能，并且设备处于联网状态，用户仍然可以通过iCloud远程定位设备。

然而，需要注意的是，如果设备关机或者处于没有网络连接的状态，那么即使有GPS芯片，也无法进行定位。此外，如果设备被他人获取并且更换了SIM卡，那么原设备所有者可能无法通过远程定位功能找到设备，除非他们能够联系运营商进行设备追踪或向当地警方报案。

综上所述， 苹果手机在拔掉手机卡后仍然可以被定位，前提是设备必须保持联网状态，并且“查找我的iPhone”功能已经开启。