订婚仪式的步骤因地区习俗和家庭习惯有所不同，但综合多个权威信息源，主要流程可分为以下环节：

一、订婚前准备

双方家长见面

商讨订婚时间、地点、宾客名单及彩礼事宜，达成初步意向。

选定吉日

结合黄历或传统习俗选择订婚日期，部分家庭会进行测吉。

准备物品

- 男方：彩礼、三金（金项链/手镯/耳环）、鲜花、礼服等。

- 女方：回礼（衣物/鞋包）、订婚宴布置、敬茶用品等。

二、订婚当天流程

迎宾与签到

新人及双方父母在酒店门口迎接宾客，完成签到。

开场致辞

- 若有媒人，媒人先发言祝福；若无，父母代表上台致辞。

交换订婚戒指

新人互戴订婚戒指（通常为左手中指），象征永恒承诺。

敬茶改口

- 新人向双方父母敬茶，改口称呼（如“爸爸”“妈妈”）。

签订婚书

双方在婚书上签字按手印，正式定亲。

家长发言与祝福

父母表达对子女的祝福，新人也可发表感想。

开席敬酒

宾客用餐开始，新人及父母逐桌敬酒并介绍对方。

合影留念

全体参与人员合影，记录美好瞬间。

三、订婚宴后续

自由交流

宾客自由用餐、交流，新人可适当互动。

送别宾客

宴会结束后，新人及父母送客。

注意事项

地域差异：

部分地区保留祭祖、纳采等传统环节，而现代简约仪式则更注重简洁与温馨。

个性化调整：可根据新人喜好调整流程，如增加主题装饰、定制环节等。

以上流程仅供参考，建议根据实际情况灵活调整，确保仪式符合双方家庭的文化习俗。