龙牙白燕盏之所以得名，是因为它 产自印度尼西亚苏门答腊岛东部的林加群岛，这个地名在华侨中被称为龙牙。龙牙盏是燕窝的一种，因其产地而得名，并且因其外形酷似龙牙而得名。白燕盏则是燕窝的一种类别，以其纯净洁白的颜色和细腻柔滑的质地而著称。

具体来说，龙牙盏的命名来源于地名，即印度尼西亚的龙牙地区，这个地区的燕窝品质卓越，被华侨们统称为“龙牙”。而白燕盏则是燕窝中的一种，以其颜色和质地而区分，是最嫩的燕窝，也比较不耐火。

因此，龙牙白燕盏的名称是 由地名和燕窝的品质、形状相结合而得名。这种燕窝因其产地和品质而备受推崇，尤其是在宫廷中，龙牙盏因其独有的加工形式和外观，成为了一种尊贵的象征。