安琪酵母粉的由来和发展历程可归纳如下：

一、起源背景

研发背景

1986年，安琪酵母的前身——宜昌食用酵母基地成立，作为国家计委布点的全国唯一一家酵母科研基地，开始专注于酵母的研发与生产。1991年，公司成功研发出耐高温酿酒高活性干酵母，该产品因节省粮食且发酵效率高，获国家科技进步奖三等奖。

市场拓展

1994年，安琪酵母将产品出口至中亚各国，最初是为当地烤馕等传统面食工艺提供发酵剂。随着技术成熟和市场认可度提升，逐渐发展为国内酵母市场的领先品牌。

二、产品特性与成分

安琪酵母粉以高活性干酵母为核心成分，经特定工艺加工而成，主要包含：

基础成分：

B族维生素、叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等，支持生物发酵过程。

功能性成分：富含谷胱甘肽（由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成），具有促进肝脏代谢、抵抗肝损伤等作用。

三、命名寓意

“安琪”一词源自中文，寓意“天使”，象征安全、优质与高效，体现企业对产品安全性和健康价值的追求。

四、发展现状

经过多年技术积累和市场拓展，安琪酵母已成为国内酵母市场的第一、世界第三名企业，产品涵盖食品、农业、医药等领域，年销售额超百亿。

综上，安琪酵母粉的发展历程体现了从科研创新到市场应用的完整链条，其核心在于高活性干酵母的持续优化与多元化应用。