鸿蒙系统（HarmonyOS）的适配设备与开发工具如下：

一、适配设备

华为品牌

华为P系列（如P40系列）、Mate系列（如Mate 40系列）、Pad Pro系列等高端旗舰机型，以及部分中低端机型。

荣耀品牌

荣耀手机部分机型已适配鸿蒙系统，具体机型需参考官方适配计划。

小米品牌

小米手机通过自研芯片（如澎湃芯片）及与华为的合作，部分机型支持鸿蒙系统。

其他品牌

OPPO Find系列、Reno系列等旗舰机型，以及智能电视、手表、智能家居设备等智能终端。

二、开发工具

官方推荐工具

DevEco Studio：

华为官方适配开发工具，支持多设备互联与分布式应用开发，集成调试、性能分析等功能。

其他常用工具

Eclipse：

支持多平台开发，可通过插件扩展支持鸿蒙开发。

Visual Studio Code：轻量高效，配合插件（如HarmonyOS Extension）可进行基础开发。

Android Studio：兼容性强，适用于鸿蒙系统的Android应用移植与开发。

三、注意事项

数据互通：鸿蒙系统与安卓系统基于Linux内核，数据互通基础存在，但需解决兼容性问题。

生态扩展：除手机外，智能电视、穿戴设备、智能家居等均可适配鸿蒙系统，但开发需针对具体设备架构。

版本差异：不同机型支持不同鸿蒙版本，需参考官方文档确认。

以上信息综合了华为官网及权威媒体报道，具体适配机型和开发细节建议以官方发布为准。