种子属于植物体的器官类型。具体分析如下：

器官的定义

器官是植物体内由不同组织构成的、能行使特定功能的结构单位。例如，根、茎、叶、花、果实、种子等均属于植物的六大器官。

种子的结构与功能

种子由胚芽、营养组织（胚乳或子叶）和种皮组成，是一个高度发达的生殖结构。它具备以下功能：

胚芽：发育成新植物的茎、叶和花；

营养组织：提供发芽所需的养分；

种皮：保护内部结构并协助传播。

与组织的区别

组织是由形态相似、功能相关的细胞群组成的结构，如保护组织、营养组织等，而种子是多个组织（胚芽、营养组织、种皮）协同作用的复杂结构，属于器官层次。

与系统的区别

植物体没有动物意义上的系统（如消化系统、神经系统），其器官直接参与生理功能，不构成系统层次。

综上，种子作为由不同组织构成并执行特定生理功能的结构，属于植物体的器官类型。