苹果设备的出厂系统是 iOS（最初为iPhone OS），这是苹果公司为其移动设备（如iPhone、iPad、iPod touch）开发的专有操作系统。以下是相关信息的综合说明：

一、系统命名与历史

早期命名

最初的iPhone OS从iPhone 1.0开始使用，后续版本依次为iPhone OS 2.0、3.0等，直至2010年改名为iOS。

后续更新

每代iPhone发布时通常搭载最新iOS版本，例如iPhone 11出厂时为iOS 13.1.1，iPhone 13 Pro Max为iOS 15。

二、系统特性与版本

核心功能

iOS提供流畅的用户界面、多任务处理能力，并集成FaceTime、地图、钱包等生态服务。

系统更新

苹果通过定期更新（如2018年发布的iOS 11.4）引入新功能（如ARKit、通知界面改进）和安全性提升。

三、与其他系统的区别

iOS与Android系统分属不同厂商，前者是苹果闭源生态的核心，后者由谷歌主导开放。两者在硬件优化、应用商店审核机制等方面存在显著差异。

四、特殊说明

部分早期机型（如iPhone 6 Plus）因系统版本迭代较早，降级难度较大。例如iPhone 6 Plus出厂时为iOS 8，后续升级至iOS 10后，无法直接降级至更低版本。

综上，苹果出厂系统即iOS，其版本与设备型号紧密关联，并通过持续更新保持功能迭代。