餐饮BOH系统是专为餐饮行业设计的后端管理系统，主要用于支持门店的日常运营和财务管理。其核心功能涵盖库存管理、销售统计、成本控制及供应链协同等方面，具体可分为以下要点：

一、核心功能模块

库存管理

实时监控库存水平，支持多维度库存查询（如按菜品、供应商等），并自动更新库存变动记录。

销售与成本统计

记录前台销售数据，与后台现金收入进行核对，确保账目平衡；

提供成本分析功能，帮助门店控制食材成本及损耗。

订货与收货管理

支持门店自主订货、接收货物，并与总部ERP系统集成，实现自动补货和配送调度。

损耗与盘点

跟踪食材损耗情况，定期生成盘点报告，辅助门店及时调整库存。

二、系统优势

集成能力：

与POS系统无缝对接，实现销售、库存、财务数据的实时同步；

智能分析：内置智能订货算法，优化库存结构，降低积压风险；

操作便捷：界面简洁直观，降低门店员工培训成本。

三、应用场景

适用于各类餐饮门店，尤其是连锁快餐店、西餐厅等对运营效率要求较高的场景，通过系统化管理提升整体运营水平。

注：需注意与ERP系统中的"BOH"（Beginning of History）区分，后者是ERP系统开发阶段的术语，与餐饮行业的后端管理系统功能不同。