对于小米6刷什么系统好的问题，以下是一些建议：

稳定版MIUI系统

优点：稳定，不支持root，系统运行较为稳定，很少出现卡机或死机的情况，系统漏洞较少，适合图方便好用又不爱折腾的用户使用。

推荐版本：MIUI 9.0或MIUI 10.4.3。MIUI 9.0被认为流畅度高且功能多，而MIUI 10.4.3基于MIUI 10，系统简单易用，流畅度高，各项功能齐全，广告也相对较少。

开发版MIUI系统

优点：功能丰富，支持root，开放性较高，一般小米推出新的功能都是先在开发版的系统上适配给用户尝鲜。

推荐版本：MIUI 12.5。这个版本基于MIUI 11，系统优化进一步提升，新增了一些系统特性如超级壁纸和隐私保护等。

魔改澎湃OS

优点：针对小米自家的硬件产品进行了深度整合，实现了软硬件的完美配合，为用户提供更加流畅、稳定的系统体验。

建议

追求稳定性和易用性：建议选择稳定版的MIUI 9.0或MIUI 10.4.3。

喜欢新功能和较高流畅度：可以考虑开发版的MIUI 12.5。

喜欢搞机且愿意承担一定风险：可以尝试刷入魔改澎湃OS，但需注意其兼容性和稳定性问题。

请根据个人需求和风险承受能力选择合适的系统版本。