根据搜索结果，江西省在计算机教育领域表现突出的学校及机构如下：

一、综合类高校（本科层次）

南昌大学

- 计算机科学与技术专业为省内重点学科，与苏州同济软件学院合作，提供理论与实践结合的课程体系，尤其在软件工程、网络工程领域声誉卓著。

江西财经大学

- 计算机专业评估为省内第三，注重产学研合作，提供丰富的实习机会，师资力量和实验室条件优秀。

江西理工大学

- 计算机科学与技术专业为省属重点学科，教学质量高，注重实践能力培养，与多家企业合作开展项目。

东华理工大学

- 开设计算机科学与技术、软件工程等专业，强调理论与实践结合，教学设施完善。

二、职业教育机构（专科层次）

江西新华电脑学院

- 国家计算机教育全国示范基地，拥有现代化教学设施和实训基地，注重实践操作能力培养，毕业生就业率高，覆盖江西多地设有分校。

南昌华商职业培训学校

- 专注电商人才培养，强调诚信办学，课程设置与企业需求紧密结合。

江西五维设计教育学院

- 围绕设计行业需求培养专业人才，提供定制化学习计划和案例实践。

选择建议

本科深造：

优先考虑南昌大学、江西财经大学等综合类高校，专业实力和资源更全面。

技能培训：江西新华电脑学院等职业教育机构实践性强，适合快速掌握专业技能。