对于1GB内存的设备，以下操作系统是较为合适的选择：

Windows XP

32位Windows XP：对内存的要求最低为128MB，因此1GB内存可以顺利安装并运行，但可能会在安装第三方软件后显得有些紧张。

64位Windows XP：虽然64位系统理论上可以支持更大的内存，但Windows XP的64位版本并不常见，且对硬件要求较高，可能并不适合1GB内存的设备。

Windows Server 2008 R2

这款轻量级的Windows Server版本可以在1GB内存的服务器上运行，适合需要运行轻量级服务器应用程序的场景。

Linux系统

Ubuntu Server、 CentOS、 Debian：这些流行的Linux发行版对内存的利用率较高，适合在低配置服务器上使用。

FreeBSD：作为一个开源的类Unix操作系统，FreeBSD也适用于低配置服务器，具有出色的网络性能和稳定性。

Tiny Core、 Damn Small Linux （DSL）：这些专门为低配置计算机设计的轻量级操作系统占用的内存资源非常小，非常适合1GB内存的设备。

OpenSUSE Linux

这是一个基于POSIX和Unix的多用户、多任务操作系统，适用于个人电脑和嵌入式系统，对内存的需求相对较低。

建议

如果主要用途是运行一些轻量级的应用程序和服务，可以考虑使用Windows XP 32位或选择轻量级的Linux发行版如Ubuntu Server、CentOS或Debian。

如果需要运行更复杂的应用程序或服务，可能需要考虑升级内存或使用虚拟机技术来运行资源需求更高的操作系统。