小米手机可以刷的系统包括：

MIUI系列

MIUI 5

MIUI 6

MIUI 7

MIUI 8

MIUI 10

MIUI 11

MIUI 12

MIUI 13

最新版本澎湃OS 2

安卓原生系统

安卓5.1

安卓6.0原生态

安卓7.0

安卓8.0

安卓9.0

安卓10.0

安卓11.0

安卓12.0

安卓13.0

其他第三方系统

Windows 10

Windows 11

Flyme（基于安卓）

MIUI+Win11双系统

其他基于安卓开发的UI系统，如CM7、CM9、阿里云系统、点心系统等

非安卓系统

Windows Phone

BlackBerry OS

需要注意的是，刷机存在一定风险，尤其是刷入非官方支持的系统或版本，可能会导致设备变砖或失去保修资格。建议在刷机前仔细了解相关风险，并确保有可靠的ROM包和刷机工具。