苹果系统采用的是 基于Mach微内核的宏内核架构。具体来说，苹果系统的内核是XNU，它是一个混合内核，结合了Mach微内核和FreeBSD宏内核的部分功能。Mach微内核负责处理进程管理、内存管理和线程调度等底层功能，而宏内核部分则包含了文件系统、网络协议栈和设备驱动等高层功能。

采用这种宏内核架构可以提高系统的性能和稳定性，同时也方便了开发者对系统进行定制和扩展。苹果系统的宏内核设计使得其能够在保持稳定性的同时，提供丰富的功能和良好的用户体验。

与其他操作系统相比，如华为的鸿蒙系统采用的是微内核架构，微内核只集成了最核心的功能，就算外层的子系统崩溃了，也不会影响微内核本身。这种设计使得系统更加稳定、可靠，并且能够更好地支持多任务和安全性。然而，宏内核的优势在于高性能和耦合度高，但安全性和可扩展性相对较弱。

总的来说，苹果系统选择宏内核架构，是因为它能够在保证系统高性能和稳定性的同时，提供丰富的功能和良好的用户体验。这种设计使得苹果系统在桌面、平板和电脑等多种设备上都能表现出色。